Մարինացված խաղողը շատ հետաքրքիր նախուտեստ է: Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, առանց ավելորդ ջանքերի: Կան խաղողի մարինադ պատրաստելու տարբեր բաղարատոմսեր: Օրինակ՝ խաղողի մարինադ՝ վրացական ձևով, գյուղական ձևով բուսայուղով, կիտրոնաթթվով, սխտորով:
Որպեսզի տնային պայմաններում պատրաստվող մարինացված խաղողը լավ ստացվի և ունենա լավ համային հատկանիշներ, պետք է պահպանել մի շարք կանոններ.
— պետք է չէ օգտագործել սորտեր, որոնք նախատեսված չեն մարինացման համար,
— պտուղները պետք է լինեն առողջ, առանց վնասվածքների ու ճաքերի,
— բանկաները լցնել ամբողջությամբ հատիկներով, մինչև եզրը թողնելով 2 սմ,
— բանկաները և կափարիչները պետք է ստերիլիզացված լինեն,
— մարինացման համար հարմար են խոշոր և ամուր կեղևով հատիկներով սորտերը:
Առաջարկում ենք խաղողի մարինադ պատրաստել հայկական ձևով:
Բաղադրիչներ
Պատրաստման եղանակը